{"product_id":"peru-tres-cedros-farm-sl09-washed-125g","title":"秘鲁-三松庄园 SL09 水洗 125克","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSL9 被俗称为“瑰夏印加”，是埃塞俄比亚传统品种中的一个稀有品种。虽然其确切的基因图谱目前在数据库中不存在，但它与 SL09 非常相似，这就是我们将其称为 SL9 的原因。“SL”指的是 Scott Agricultural Laboratories 在 1935-1939 年间进行的单株选择，与古老且不甚明确的参考品种略有遗传变异，这在科学上是可以接受的。虽然 SL28、SL34 和 Mibirizi 是 SL 系列中种植最广泛的品种，但 SL09，以及由此引申出的 SL9，在今天的种植中仍然不常见。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特雷斯塞德罗斯农场 \/ 阿尔比诺·伊比亚斯·奥尔特加\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特雷斯塞德罗斯庄园坐落在库斯科省拉孔文西翁区印卡瓦西社区偏远的高地安科查卡斯。在海拔 2,250 米处，周围环绕着薄雾笼罩的峡谷、富含有机质的火山土壤和独特的生物多样性。阿尔比诺·伊比亚斯·奥尔特加和他的家人在这里像守护活遗产一样种植咖啡。这个农场不仅仅是一块土地，它还证明了一种将库斯科祖传传统与尖端实验相结合的愿景。\u003cbr\u003e农场的名称来源于三棵高耸的本地雪松，它们像计时员一样矗立在峡谷之上。在它们的树荫下，阿尔比诺种植了两种标志着他作为咖啡生产商旅程转折点的品种：SL-09，以其对高海拔的适应性和富有表现力的风味而闻名；以及瑰夏，这是一种需要精心照料但能带来非凡优雅口感的精品品种。\u003cbr\u003e阿尔比诺对品质的承诺始于源头。采摘是手工进行的，并且是选择性的——只采摘完全成熟的咖啡樱桃。然后，每个品种都经过精心完善的加工过程：\u003cbr\u003e• SL-09 经过两次发酵：带果皮发酵 48 小时，去皮后带果胶发酵 24 小时。\u003cbr\u003e• 瑰夏经过 36 小时发酵，这是阿尔比诺多年来完善的一项技术，旨在突出甜度、花香的复杂性和咖啡的干净度。\u003cbr\u003e干燥在通风良好、暴露在安第斯高山阳光下的高架非洲床上进行，为期 25 天。这种缓慢、精心的干燥过程赋予咖啡豆精致的结构和出色的风味稳定性。\u003cbr\u003e结果不言自明。\u003cbr\u003e• SL-09 带来一杯充满活力的咖啡，带有热带、果味和花香，多汁的酸度和奶油般的口感和谐地融合在一起。\u003cbr\u003e• 瑰夏，在持续的薄雾和剧烈的温度变化下生长，展现出精致的口感，带有茉莉、佛手柑和桃子的香气，丝滑的质地和干净、悠长的余韵。\u003cbr\u003e阿尔比诺不仅仅是种植咖啡，他还培养着身份、风景和时间。他的农场代表了印卡瓦西的精神：勤奋工作、与土地的深厚联系以及在不失去自我身份的情况下走向世界的雄心。今天，特雷斯塞德罗斯的咖啡开始引起秘鲁以外的关注，它不仅带来了卓越的风味特征，还讲述了一位选择了最艰难但最有价值的道路的咖啡农的故事。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特雷斯塞德罗斯农场 \/ 阿尔比诺·伊比亚斯·奥尔特加\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\" style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN;\"\u003e特雷斯塞德罗斯农场坐落在库斯科省拉孔文西翁区印卡瓦西社区偏远的高地安科查卡斯。在海拔 2,250 米处，周围环绕着薄雾笼罩的峡谷、富含有机质的火山土壤和独特的生物多样性。阿尔比诺·伊比亚斯·奥尔特加和他的家人在这里像守护活遗产一样种植咖啡。这个农场不仅仅是一块土地：它还证明了一种将库斯科祖传传统与尖端实验相结合的愿景。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\" style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN;\"\u003e特雷斯塞德罗斯农场坐落在库斯科省拉孔文西翁区印卡瓦西社区偏远的高地安科查卡斯。在海拔 2,250 米处，周围环绕着薄雾笼罩的峡谷、富含有机质的火山土壤和独特的生物多样性。阿尔比诺·伊比亚斯·奥尔特加和他的家人在这里像守护活遗产一样种植咖啡。这个农场不仅仅是一块土地：它还证明了一种将库斯科祖传传统与尖端实验相结合的愿景。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\" style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN;\"\u003e阿尔比诺对品质的承诺始于植物。采摘是选择性和手工进行的，只采摘达到最佳成熟度的咖啡樱桃。然后，咖啡进行洗涤处理，SL-09 采用带果皮双重发酵 48 小时，带果胶发酵 24 小时。瑰夏则采用 36 小时发酵，这是他多年来完善的一项技术，旨在突出甜度、花香的复杂性和干净的口感。最后，咖啡在通风良好的高架非洲床上缓慢干燥 25 天，直接暴露在安第斯山脉灼热的阳光和寒冷之中。这种长时间的干燥赋予咖啡豆精致的结构和稳定的风味。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\" style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN;\"\u003e结果不言自明。特雷斯塞德罗斯的 SL-09 带来一杯充满活力的咖啡，带有热带、果味和花香，多汁的酸度和奶油般的口感和谐地融合在一起。这是一款充满个性、富有表现力且令人难忘的咖啡。与此同时，瑰夏在极端海拔、持续的薄雾和剧烈的温度变化下生长，展现出精致的口感，带有茉莉、佛手柑和桃子的香气，丝滑的质地和干净、悠长的余韵。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\" style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN;\"\u003e阿尔比诺不仅仅是种植咖啡：他还培养着身份、风景和时间。他的农场体现了印卡瓦西的精神：勤奋工作、与土地的联系以及在保持自我的同时走向世界的雄心。今天，特雷斯塞德罗斯的咖啡已开始在秘鲁以外的地区引起关注，它不仅带来了非凡的感官体验，还讲述了一位咖啡农选择最艰难也最有价值的道路的故事。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"翻译\" id=\"tw-target-text\" data-ved=\"2ahUKEwibgaizv8SNAxW0ODQIHc8MOc0Q3ewLegQICRAV\" aria-label=\"译文：At the top of Anccocharcas, a remote community in the Inkawasi district of La Convención province, in the heart of Cusco, lies the Tres Cedros Farm. At 2,250 meters above sea level, surrounded by mist-shrouded ravines, volcanic soils rich in organic matter, and unique biodiversity, Albino Ibias Ortega and his family grow coffee like someone tending a living heritage. This farm is more than just a field: it is a testament to a vision that combines Cusco's ancestral traditions with cutting-edge experimentation.\" dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741158236318,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/files\/Peru_SL09.jpg?v=1752109150","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/zh\/products\/peru-tres-cedros-farm-sl09-washed-125g","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}