庄园哈仙达和阿尔卑斯农场：
哈仙达 Janson农场是一家家族拥有的庄园，由来自瑞典的移民Carl Axel Janson于1941年建立（最初是牧牛场）。Carl的儿子Carl、Michael、Ricardo和Peter于1989年建立了Janson咖啡。我们的两个咖啡种植园位于塔拉曼卡山脉，蒂辛加尔和巴鲁火山的斜坡上。哈仙达：哈仙达拉斯拉古纳斯的简称，是我们在火山地区，海拔1,350-1,400米处的农场。哈仙达拉斯拉古纳斯，因其泻湖和湿地而得名，位于巴鲁火山西部，拥有肥沃的火山土壤和数个天然泉水。咖啡种植园的不同地块被自然保护区包围，这些保护区作为天然屏障保护种植园，也是各种鸟类和野生动物的重要栖息地。
阿尔卑斯农场以瑞士阿尔卑斯山命名。该农场位于蒂辛加尔，海拔1600-1700米，地处巴拿马西部塔拉曼卡山脉，巴鲁火山西北部，与阿米斯塔德国际公园接壤，该公园是联合国教科文组织世界遗产。这个公园横跨巴拿马和哥斯达黎加边境，是许多物种的家园，包括著名的格查尔鸟。我们的两个农场总共有100公顷的咖啡种植面积，种植着阿拉比卡咖啡品种瑰夏、卡图拉、卡图艾和帕卡马拉。我们拥有自己的苗圃，为这四个品种的幼苗挑选特级阿拉比卡咖啡豆。我们的目标是在和谐中实现优质生产。我们使用酶微生物来保持土壤中的营养平衡，不使用杀虫剂、除草剂等。农场进行地块微观管理，以便追溯和质量控制。种植园被森林隔开，森林作为天然屏障，防止害虫，同时也保护该地区的天然动植物群。环境对我们很重要。400块太阳能电池板为我们的农场和工厂供电，此外，我们加工过程中产生的所有多余物质都作为燃料或肥料重复利用。我们森林中的种子被种植在我们的苗圃中，用于再造林和保护水资源。我们泉水中的水用于湿法加工。我们100%致力于改善和保护我们的环境。
加工厂（工厂）：我们的加工厂（处理厂）建于1993年，专为精品咖啡设计，包括多个精选环节，能够根据质量和产地分离咖啡。我们采用更新的技术结合传统方法进行日晒和水洗处理，以获得最佳品质。我们拥有特殊的温度和湿度控制储存设施，以在最佳环境中储存我们的生豆，从而保持品质。Janson咖啡农场实际上由Janson家族的第一代和第二代成员经营。我们不断致力于提高品质，通过我们的咖啡在巴拿马最佳咖啡大赛半决赛和决赛中始终名列前茅，赢得了多个BOP奖项。
咖啡名称：阿尔卑斯106批次
采摘年份：采摘日期：2023年1月20日
品种：绿尖瑰夏
处理方式：厌氧水洗72小时
干燥方式：在开放式高架床上干燥 - 9天
海拔高度：1,700米
种植区域：巴拿马高原蒂辛加尔