Auromar农场“Finca la Aurora”位于巴拿马共和国奇里基坎德拉高地，海拔1570至1770米。
农场总面积为30.5公顷（75英亩）。其中耕种面积为14.5公顷，位于海拔较低的2/3处。其余17公顷仍保持原始的高地热带森林状态，位于庄园的最高处。这片耕地经过精心开发，以在咖啡产量和森林保护之间取得平衡。
遮荫由当地树种和高海拔哈斯鳄梨树提供。由于遮荫比该地区其他农场（1-4）更为浓密，该地区享有稳定的微气候，昼夜温差很小。此外，由于海拔较高，采摘工作在12月下旬开始，并于3月中旬结束。
咖啡果实充分受益于12月至1月季节交替时的湿度下降，以及持续到4月中旬的阳光明媚的干燥夏季。
这种森林、遮荫和晚期采摘的结合，使得每次采摘的咖啡豆供应有限，且风味极其复杂。
人为因素
劳动力与人力发展
从种植、采摘、筛选到加工咖啡樱桃，直至将其转化为可供出口的生豆，这个过程的每一步都需要我们的员工和合作伙伴具备知识、判断力和细心。
在巴拿马瑰夏咖啡产区，我们很幸运能拥有高素质的劳动力，这使得优质种植成为可能，他们就是格纳贝-布格利（Gnabe-Bugle）原住民。
他们以节俭和耐心著称，逐粒处理和采摘咖啡，既不破坏灌木，也不采摘未成熟的咖啡樱桃。
为了鼓励和奖励他们这种细心的态度，我们设立了激励制度，提供远高于现行工资的报酬，以表彰他们精心采摘最成熟的咖啡樱桃并保护咖啡树。
传统上，格纳贝人是流动工人，这种状况带来了经济和社会上的诸多问题和障碍。
为了缓解这些问题并帮助提高他们的生活水平，我们投入资源改进他们的工作技能。我们通过持续培训和定期的在职补救评估，提高他们的技术技能和知识，从而激励他们。
优质咖啡豆的制作过程远不止种植和加工，才能成为一杯上乘的咖啡。我们投入时间和精力，确保咖啡得到正确研磨，人工筛选几近完美，然后真空包装，最后逐一手工装箱。
这个过程非常直接。咖啡豆会静置，直到我们确定发货日期。然后，在非常紧凑的时间表内，我们会研磨、筛选和包装
订单，力求以最快的速度交付最新鲜的咖啡。
我们所有的咖啡都用密封真空袋包装，并妥善地放置在高质量纸箱中。对于高价值的瑰夏咖啡，我们更倾向于空运，其及时性和高质量的交付处理，足以抵消额外的成本。