CATUR Coffee 是一个旨在改善印度尼西亚咖啡生产状况的合作项目。CATUR 由 So So Good Coffee Company 运营，目前在整个群岛拥有六个不同的“加工商”，它利用不同的酵母菌株来提取杯中的风味。六个加工设施正在创建四种不同的风味类别：BUMI、SENJA、PUCUK 和 KAMALA。
“SENJA 在梵语中意为日落。就像日落不同的颜色和阶段一样，这种风味特征以更深邃、复杂的活力与随之而来的水果甜味和饱满的醇厚度相结合为标志。Senja 利用混合技术以及基于细菌和真菌的接种剂。”——创始人 Mikael Jasin
位于中爪哇的 BRIGHT JAVA 始于 2016 年，当时 Troy 和 Aswan 意识到小农户在国际咖啡市场中可以得到更好的服务，并且可以利用支持。他们位于中爪哇的小镇 Salatiga，从邻近地区采购咖啡。CATUR 首次接触 Bright Java 是在 2019 年印度尼西亚出口展的一个杯测会上。桌上大约有 40 种咖啡，他们的咖啡在其中脱颖而出。在与 Troy 取得联系后，他们在 2020 年的收成上进行了合作，并自此建立了牢固的关系。他们一起加工了来自两个地区的咖啡，Merbabu 的 Tosoro 村（本批次咖啡的产地）以及附近的 Banyuwangi。
通过这次合作，CATUR 和 Bright Java 在中爪哇地区加工了 15,000 公斤的咖啡樱桃，生产了约 3000 公斤不同风味的原豆。这直接影响了当地 211 个家庭。