种植
乌拉嘎（Uraga）资源丰富，土地肥沃，咖啡品质优良，采矿业也十分兴旺。该地区的大部分咖啡树都比较年轻，品种通常是74110和74112。这两种品种对乌拉嘎的环境表现出最强的抵抗力，同时仍然能展现其咖啡风味。农民们从平均1-2公顷的土地上采摘咖啡樱桃，这些土地都是从前几代人那里传承下来的。
采摘、采后处理与加工
哈罗瓦楚（Haro Wachu）站以图片中所示的小区命名。它是我们乌拉嘎地区唯一专注于实验性咖啡的站点，但仍生产大量水洗咖啡。这得益于熟练的劳动力、充足的资源以及农户自己采摘的新鲜咖啡。
这里的沃希德咖啡在罐中发酵48-72小时，然后遮荫干燥3天，因为此时羊皮纸因水分含量高而处于最敏感的阶段。
关于水洗咖啡
古吉是奥罗米亚东南部的一个区域。
古吉出产优质咖啡，因为这片土地曾长期未经开垦，使其非常肥沃。由于采矿活动，过去一段时间内进入古吉部分地区是违法的，一些地区直到最近才开始生产咖啡。