生产商：Wilton Benitez。拥有26年以上的咖啡种植经验，16年以上的精品咖啡经验。烘焙师，Q-grader生豆品质鉴定师。非认证品尝师，但在品尝过程方面拥有毕生经验。
农场：Granja Paraiso 92。Paraíso 92是一个家庭农场，采用高度创新的种植系统，如梯田、滴灌、遮荫和实验室营养计数，旨在生产独特的咖啡。Paraiso 92拥有加工厂、微生物实验室和质量实验室。他们能够通过不同的加工方法生产咖啡，如水洗、日晒、蜜处理和厌氧咖啡（单次和两次发酵）。
地点：哥伦比亚考卡省皮恩达莫
位于赤道附近的一个战略要地，历史上这里发现了世界上最好的咖啡。在赤道附近收获的咖啡有一个重要特点，那就是这些咖啡暴露在更多的阳光下，使它们能够生长在更高的海拔高度，从而生产出更高品质的咖啡。
平均温度：20°
平均相对湿度：70
平均日照时数（无云、无雨等）：6小时
温差大于10°，最低温度13°，最高温度32°，这使得咖啡豆中的糖含量更高。
海拔高度：1950米
土壤：靠近普拉塞火山的火山土壤，营养含量高，有利于生长条件。
品种：波旁、塔比、瑰夏、卡斯蒂略、铁皮卡和卡杜拉等。
在技术方面，所有设备和机械均由生产商设计，并由他在兄弟的帮助下在农场组装。
生物反应器和特定微生物用于控制发酵，再加上对温度、pH值、白利度（Brix）和电导率等因素的持续控制和监测，使得El Paraiso 92的咖啡脱颖而出，提供无与伦比的附加价值。所有这些都使生产商能够获得独特、独一无二且标准化的风味特征和香气。
农场的干燥机不使用化石燃料，只需适度的电能即可运行，从而避免了温室气体排放。
发酵过程：所有咖啡的加工过程都始于仔细而严格的筛选、消毒和咖啡樱桃分析。随后，通过添加特定微生物进行首次受控厌氧发酵。之后，咖啡进行去皮处理，然后进入第二次发酵阶段。第二次发酵完成后，通过冷热水冲击进行热冲击处理，以改善和提升咖啡的感官特性。
农场：Granja Paraiso 92。Paraíso 92是一个家庭农场，采用高度创新的种植系统，如梯田、滴灌、遮荫和实验室营养计数，旨在生产独特的咖啡。Paraiso 92拥有加工厂、微生物实验室和质量实验室。他们能够通过不同的加工方法生产咖啡，如水洗、日晒、蜜处理和厌氧咖啡（单次和两次发酵）。
地点：哥伦比亚考卡省皮恩达莫
位于赤道附近的一个战略要地，历史上这里发现了世界上最好的咖啡。在赤道附近收获的咖啡有一个重要特点，那就是这些咖啡暴露在更多的阳光下，使它们能够生长在更高的海拔高度，从而生产出更高品质的咖啡。
平均温度：20°
平均相对湿度：70
平均日照时数（无云、无雨等）：6小时
温差大于10°，最低温度13°，最高温度32°，这使得咖啡豆中的糖含量更高。
海拔高度：1950米
土壤：靠近普拉塞火山的火山土壤，营养含量高，有利于生长条件。
品种：波旁、塔比、瑰夏、卡斯蒂略、铁皮卡和卡杜拉等。
在技术方面，所有设备和机械均由生产商设计，并由他在兄弟的帮助下在农场组装。
生物反应器和特定微生物用于控制发酵，再加上对温度、pH值、白利度（Brix）和电导率等因素的持续控制和监测，使得El Paraiso 92的咖啡脱颖而出，提供无与伦比的附加价值。所有这些都使生产商能够获得独特、独一无二且标准化的风味特征和香气。
农场的干燥机不使用化石燃料，只需适度的电能即可运行，从而避免了温室气体排放。
发酵过程：所有咖啡的加工过程都始于仔细而严格的筛选、消毒和咖啡樱桃分析。随后，通过添加特定微生物进行首次受控厌氧发酵。之后，咖啡进行去皮处理，然后进入第二次发酵阶段。第二次发酵完成后，通过冷热水冲击进行热冲击处理，以改善和提升咖啡的感官特性。