{"product_id":"colombia-granja-paraiso-92-geisha-lot-p-10","title":"哥伦比亚-天堂庄园92-瑰夏 P-10批次","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生产商：Wilton Benitez。拥有超过26年咖啡种植经验，超过16年精品咖啡经验。烘焙师。Q-grader处理器。虽未获得认证，但在品尝过程中拥有丰富的经验。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e农场：Granja Paraiso 92。Paraíso 92是一个家庭农场，采用高度创新的种植系统，如梯田、滴灌、遮荫和实验室营养计数，旨在生产独特的咖啡。Paraiso 92拥有加工厂、微生物实验室和质量实验室。他们能够通过不同的加工方法生产咖啡，如水洗、自然、蜜处理和厌氧咖啡（一次和两次发酵）。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e地点：哥伦比亚考卡省皮恩达莫\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e位于赤道附近的战略位置，历史上世界上最好的咖啡都产于此地。赤道附近种植的咖啡有一个重要特点，那就是这些咖啡暴露在更多的阳光下，使其能够在更高的海拔生长，从而生产出更高品质的咖啡。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e平均温度：20°\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e平均相对湿度：70%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e平均日照时数（无云、无雨等）：6小时\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e温差大于10°，最低温度13°，最高温度32°，这使得咖啡豆中的糖含量更高。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e海拔高度：1950米\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e土壤：靠近普拉塞火山的火山土，营养成分高，有利于生长条件。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品种：波旁、塔比、瑰夏、卡斯蒂略、提比卡和卡图拉等。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在技术方面，所有设备和机械均由生产商设计，并由他与兄弟在农场组装。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生物反应器和特定微生物用于控制发酵，再加上对温度、pH值、白利糖度、电导率等因素的持续控制和监测，使得El Paraiso 92的咖啡脱颖而出，提供无与伦比的附加价值。所有这些都使生产商能够获得独特、独特且标准化的风味和调性。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e农场的干燥机不使用化石燃料，仅需适度的电能即可运行，避免了温室气体排放。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e发酵过程：所有咖啡的处理过程都始于仔细严格的筛选、消毒和咖啡樱桃分析。随后，通过为每个过程添加特定的微生物，启动第一次受控厌氧发酵阶段。之后，咖啡进行脱皮，然后进入第二次发酵阶段。第二次发酵阶段完成后，通过冷热水交替冲击进行热冲击过程，以改善和提升咖啡的感官特性。\u003c\/span\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"0.5磅(227克)","offer_id":41272455954590,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/products\/P-10.jpg?v=1641434737","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/zh\/products\/colombia-granja-paraiso-92-geisha-lot-p-10","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}