森林咖啡 – 哥伦比亚
这支瑰夏咖啡是怀尔德农场的瑰宝之一，这得益于他对水洗处理法的全面掌握！这款批次经过140小时的双重发酵，并采用浸没式厌氧发酵，有助于形成出色的花香和柑橘风味。然后经过18天的日晒干燥，并在托科拉的仓库中稳定25天后才进行研磨。
怀尔德·拉佐是一位新的咖啡爱好者！他成为咖啡生产者不久，自2017年以来，他回到圣阿道夫山区的托科拉农场帮助他的父亲。由于他对咖啡的热情和家族的咖啡生产历史，怀尔德以独特的方式进入了咖啡世界，他不仅一开始就涉足精品咖啡，而且凭借他的遗传学背景以及不懈的学习热情，他在托科拉开始了品种计划，现在已经包括了12种以上不同的品种，这些品种都是从不同产地精心挑选的。