2024加拿大咖啡师大赛，新员工Rus代表R Ki Coffee Lab参赛，获得第18名。
冲煮配方参考：
滤杯：Origami air
滤纸：Hario V60 白色 01
搅拌：在放入滤杯前使用R Ki Tin Tin进行WDT
粉水比：15克粉，1:16
注水：0秒注水40克，40秒注水60克，1分20秒注水60克，2分00秒注水80克
水温：92℃
Aquacode与蒸馏水混合：60ppm作为①
每500毫升①中加入1滴Lotus镁，作为最终的②水
Janson农场始于1926年，当时Carl Axel Janson离开瑞典来到巴拿马，他爱上了这里的土地、自然以及奇里基省沃尔坎地区的一切。在森林和让他想起家乡的气候的环绕下，他开始了他的遗产——进口布兰格斯牛。
后来，受父亲激情的影响，Ricardo（安息）、Carl、Peter和Michael Janson接管了业务，并正式创立了Janson Coffee。
Hacienda和Los Alpes庄园：
Hacienda Janson农场是一个家族拥有的庄园，由来自瑞典的移民Carl Axel Janson于1941年建立（最初是养牛场）。Carl的儿子Carl、Michael、Ricardo和Peter于1989年建立了Janson Coffee。我们的两个咖啡种植园位于塔拉曼卡山脉，在Tisingal和Baru火山的山坡上。Hacienda：Hacienda las Lagunas的简称，是我们的农场，位于沃尔坎地区，海拔1,350-1,400米。Hacienda las Lagunas以其泻湖和湿地命名，位于巴鲁火山西部，拥有肥沃的火山土壤和多个天然泉水。咖啡种植园的不同地块被自然保护区环绕，这些保护区作为保护种植园的天然屏障，也是各种鸟类和野生动物的重要栖息地。
Los Alpes以瑞士阿尔卑斯山命名。这个农场位于Tisingal，海拔1600-1700米，位于巴拿马西部的塔拉曼卡山脉，巴鲁火山西北部，毗邻国际公园La Amistad，这是一个被联合国教科文组织列为世界遗产的自然保护区。这个公园横跨巴拿马和哥斯达黎加边境，是许多物种的家园，包括著名的格查尔鸟。在两个农场之间，我们总共有100公顷的咖啡种植园，种植着瑰夏、卡杜拉、卡杜艾和帕卡马拉等阿拉比卡品种。我们有自己的苗圃，为这4个品种的幼苗选择特级阿拉比卡种子。在我们的农场，和谐地生产优质产品是我们的目标。我们使用酶微生物保持土壤中的养分平衡，不使用农药、除草剂等。农场进行微观管理，以便追溯和质量控制。种植园被森林隔开，森林作为抵御病虫害的天然屏障，也保护了该地区的自然动植物。环境对我们很重要。400块太阳能电池板为我们的农场和工厂提供能源，此外，我们加工过程中产生的所有剩余物质都作为燃料或肥料重复利用。我们森林中的种子被种植在我们的苗圃中，用于重新造林和保护我们的水资源。我们泉水的水用于湿法加工。我们100%致力于改善和保护我们的环境。
加工厂：我们的加工厂（处理厂）建于1993年，专门用于处理精品咖啡，包括多个选择，能够根据质量和产地分离咖啡。我们通过结合先进技术和传统方法进行日晒和水洗处理，以获得最佳品质。我们有专门的温湿度控制存储设施，以最佳环境存储我们的生豆，以保持其品质。Janson咖啡农场实际上由Janson家族的第一代和第二代成员经营。我们不断致力于提高质量，我们的咖啡多次获得BOP奖项，始终在巴拿马最佳咖啡的半决赛和决赛桌上名列前茅。