关于：埃塞俄比亚西部阿西地区位于奥罗米亚大区，与西达马、东谢瓦、阿西、巴莱和古吉接壤。该地区与邻近的西达马有许多相同的生产特征，在重新分类之前曾被认为是西达马种植区的一部分。如今，该地区人口近300万，其中近90%是奥罗莫族。
这款咖啡由居住在埃塞俄比亚西部阿西地区Nensebo县Riripa村的小农户生产。822位农户将成熟的咖啡樱桃送到SNAP的Riripa水洗站，该水洗站由Negusse Debela运营，他也负责监督SNAP在Worka Chelbesa的两个水洗站。
当地农民种植当地选育的兰斯和JARC品种。咖啡樱桃在送往水洗站之前进行人工采摘。这批咖啡经过传统的日晒处理，并在高架床上晾晒。咖啡樱桃在干燥过程中经常翻动，并在一天中最热的时候和夜间进行覆盖，以控制干燥速度。