2024 年 Leaderboard Coffee 第 16 季的第 10 号咖啡！
咖啡背景
这款咖啡来自“Harmony”微型咖啡厂，该厂位于哥斯达黎加多塔县的圣玛丽亚市，毗邻塔拉苏。这是一家家族经营的咖啡厂，为他们种植了 20 多年的咖啡树提供服务。
哥斯达黎加的微型咖啡厂
长期以来，哥斯达黎加以其模范合作社而闻名，现在依然如此。这里的合作社规模庞大、稳定、提供支持，是哥斯达黎加联邦政府大力支持的蓬勃发展的环保农业部门的一部分。
尽管合作社农业有诸多好处，但“微型咖啡厂革命”于 21 世纪初在哥斯达黎加兴起，当时小型集中加工厂开始出现在家庭庄园中。这种地方创业精神和对特定农场的接触为哥斯达黎加创造了一个全新的市场。个体农场成为新品牌，竞争加剧，价格上涨，中美洲以前从未见过的各种杯测风味突然重燃了烘焙界对哥斯达黎加潜力的赞赏。
Harmony 微型咖啡厂
Harmony 由 Guillermo Fallas Mata 创立，他希望家庭农场能够自己加工咖啡，并拥有更高的商业价值留给他的孩子们。“Harmony”是这个家族微型咖啡厂的一个充满抱负的名字，象征着他们致力于合作、幸福和每天实现共同目标。
独家咖啡
Harmony 咖啡的出口商 Exclusive Coffees 专注于为所谓的“微型咖啡厂”提供质量保证、营销和物流服务，并与塔拉苏以及西部和中部山谷以及奇里波地区建立了深厚的合作关系。Exclusive 在哥斯达黎加这种生产方式的市场中占据主导地位，在每个收获季节管理着惊人的微批次咖啡量，品尝其 50 多个微型咖啡厂合作伙伴的每一批产品，并为他们提供质量反馈、加工投入和协作、向买家推广以及所有出口物流。
