Auromar农场“Finca la Aurora”位于巴拿马奇里基坎德拉高地海拔1570至1770米之间。
农场占地30.5公顷（75英亩）。耕种面积为14.5公顷，位于海拔较低的三分之二处。其余17公顷将保留为物业最高处的原始高地热带森林。耕种区域经过精心开发，以在咖啡产量和森林保护之间取得平衡。
遮荫由特有树种和高海拔哈斯鳄梨树提供。由于遮荫比该地区其他农场（1-4）更浓密，该地区享有稳定的微气候，昼夜温差很小。此外，由于海拔高，收获从12月下旬开始，到3月中旬结束。
樱桃在12月到1月季节交替时的湿度下降和持续到4月中旬的阳光明媚的干燥夏季中充分受益。
森林、遮荫和晚期收获的结合，使得每次收获的咖啡豆供应有限，且风味高度复杂。
人为因素
劳动力与人类发展
将咖啡樱桃种植、采摘、筛选和加工成可供出口的生咖啡豆的整个过程，都需要我们员工和合作伙伴的知识、判断力和细心。
在巴拿马瑰夏风土中，我们很幸运能拥有能实现优质农业的劳动力，即Gnabe-Bugle原住民。
他们以其著名的节俭和耐心，逐粒处理和采摘咖啡，不损坏灌木，也不采摘绿色樱桃。
为了鼓励和奖励他们的细心态度，我们设立了奖励制度，对仔细采摘最成熟樱桃和保护咖啡树的行为给予远高于普遍工资的奖金。
传统上，Gnabe是一个游牧劳动力，这种状况带来了所有经济和社会问题及障碍。
为了缓解这些问题并帮助提高他们的生活水平，我们投入资源来提高他们的工作技能。我们通过持续培训和定期在职补救评估来提高他们的技术技能，并激励他们提高知识水平。
优质的咖啡樱桃要成为一杯极品咖啡，除了种植和加工之外，还需要更多。我们投入时间和精力，确保咖啡经过正确研磨、几乎完美的手工挑选，随后进行真空包装，最后由人工逐一装盒。
这个过程非常直接。咖啡豆会静置，直到我们确定发货日期。然后，在非常紧凑的时间表内，我们会研磨、挑选和包装
订单，力求提供尽可能新鲜的咖啡。
我们所有的咖啡都采用密封真空袋包装，并妥善地放置在高质量纸箱中。对于高价值的瑰夏咖啡，我们更倾向于空运，因为其运输的及时性和质量处理，完全值得额外的费用。