2022年初，我们有机会在高加索地区结识了一些优秀的咖啡生产商，他们表达了尽管咖啡价格上涨，但由于气候变化，他们的咖啡生产仍然面临困难。由于产量下降，这对于他们来说仍然不够。

会议结束后，我们制定了一个对双方都有利的计划。我们开始从他们那里购买少量咖啡樱桃，并在我们的农场进行加工，从而减轻了他们的采后处理负担，并为他们收获的优质樱桃支付了奖金。我们的客户品尝了这些咖啡，并为之惊叹；其中一些人甚至与这些生产商见面，并非常高兴能参与到这个项目中，在他们的咖啡馆供应、烘焙和销售咖啡。

这最终成为一项了不起的新内部创业，在2022年中，我们正式决定执行这个如今被称为“同伴农场计划”的项目。

同伴农场是Inmaculada咖啡农场的一个项目，其灵感和目标是通过帮助农民提高他们的农艺和采摘实践，并结合Inmaculada的专有技术，改善他们的价格点，从而提高他们的生活质量；通过这种方式，他们可以达到精品咖啡的标准。“同伴计划”还旨在通过完整的可追溯性向国际市场展示生产商，以便他们的所有工作和努力都能得到认可。通过这种方式，我们就能共同从不同的邻近生产商那里提供优质咖啡。

我们正在与高加索省坦博、皮恩达莫和卡尔多诺市的一群农民合作。他们总共拥有约60公顷的哥伦比亚常见品种咖啡树，这些咖啡树以农林业概念种植，与树木和灌木结合，以保护他们的作物免受恶劣天气条件的影响。

Papayo 是近年来出现在拉丁美洲的几种神秘咖啡品种之一。这个故事几乎总是遵循类似的模式：一位农民发现了一些看起来很奇怪的咖啡植株，认为是卡图拉或波旁咖啡的变异——取决于植株是矮小还是高大——并在采摘过程中将其隔离，最终发现杯测质量特别好。然后，多年后，通常会发现所讨论的品种既不是卡图拉也不是波旁，而通常在埃塞俄比亚有最近的遗传祖先。我们第一次听到这个故事是关于瑰夏，但后来又听到了奇罗索、粉波旁、阿吉波旁、卡蒂奥佩、梅霍拉多和乌什乌什等品种（尽管在某些情况下存在合理的怀疑理由）。

无论如何，Papayo是在哥伦比亚西南部威拉省，阿塞维多镇附近发现的。这些植物高大，像波旁咖啡，而且产量很高，结有成串的椭圆形果实，像小木瓜。