Domaine familial établi en 1941 par Carl Axel Janson, originaire de Suède. Nos plantations de café sont situées dans la Cordillère de Talamanca sur les pentes des volcans Tisingal et Barú, altitude moyenne entre 1350 et 1700 mètres.
Grains : Geisha à pointe verte, catuari, caturra et pacamara.
Sol
Une production de qualité en harmonie est notre objectif. Nous maintenons un équilibre des nutriments dans le sol en utilisant des microorganismes enzymatiques, sans pesticides, sans herbicides, entre autres. Les fermes sont micro-gérées par lots pour la traçabilité et le contrôle qualité. Les plantations sont séparées par des forêts qui servent de barrières naturelles contre les nuisibles et protègent également la flore et la faune naturelles de la région.
Environnement
400 panneaux solaires produisent l'énergie pour nos fermes, et tout l'excès de matière première de notre traitement est réutilisé comme carburant ou engrais. Les graines de nos forêts sont plantées dans notre pépinière pour le reboisement et la protection de nos ressources en eau. L'eau de notre source est utilisée pour notre processus humide. Nous nous engageons à 100% à améliorer et à protéger notre environnement.
Avantage
Notre moulin a été construit en 1993, conçu exclusivement pour le café de spécialité, ce qui inclut plusieurs sélections pour pouvoir séparer le café par qualité et origine. Nous effectuons un traitement naturel et un lavage en utilisant une technologie de pointe combinée à des méthodes artisanales pour obtenir la meilleure qualité.
Tous nos cafés premium passent par une préparation de séchage traditionnelle et une sélection manuelle.
Las Lagunas, Volcán, Chiriquí, Fincas : Hacienda Cafetalera et Los Alpes.