{"product_id":"panama-janson-farm-lot-473-geisha-natural","title":"Panama-Janson Farm Lot 473 Geisha Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe café de la compétition Canada Brewer's 2024, réalisé par notre nouvelle employée Rus, représentée par R Ki Coffee Lab, a obtenu la 18ème place.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRéférence de la recette de compétition :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoutteur : Origami Air\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltre en papier : Hario V60 Blanc 01\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgitation : \u003ca href=\"https:\/\/xf9pesd8m8gwrbo7-43352522910.shopifypreview.com\/collections\/coffee-toys\/products\/r-ki-tin-tin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eR Ki Tin Tin\u003c\/a\u003e avec WDT avant de le mettre dans le goutteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio : 15g, 1:16\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoulée : 40g@0\", 60g@40\", 60g@1'20\", 80g@2'00\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEau : 92℃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e            Eau distillée mélangée à de l'Aquacode : 60ppm en tant que ①\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e            Ajouter 1 goutte de Lotus Magnesium pour chaque 500ml de ① comme eau finale ②\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/jansoncoffee.com\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJANSON COFFEE FARM\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg decoding=\"async\" class=\"d-none d-md-block img-fluid rounded mb-3 mb-md-0\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/jansoncoffee.com\/Media\/Home\/Story.jpg\" alt=\"Story\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"nav nav-pills home-pills d-flex justify-content-center mb-3\" id=\"pills-tab\" role=\"tablist\"\u003e\n\n\u003cli class=\"nav-item col-2\" role=\"presentation\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row justify-content-center text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-content\" id=\"pills-tabContent\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tab-pane fade show active\" id=\"pills-story\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"pills-story-tab\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row h-100\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 m-auto\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLes fermes Janson ont été créées en 1926 lorsque Carl Axel Janson quitta la Suède pour le Panama, où il tomba amoureux de la terre, de la nature et de tout ce que Volcán, province de Chiriquí, avait à offrir. Entouré de forêts et d'un climat qui lui rappelait son pays natal, il commença son héritage en important du bétail Brangus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlus tard, poussés par la passion de leur père, Ricardo (R.I.P), Carl, Peter et Michael Janson reprirent l'entreprise et fondèrent officiellement Janson Coffee.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFermes Hacienda et Los Alpes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Hacienda\u003c\/strong\u003e Janson Farms est une hacienda familiale établie en 1941 (à l'origine une ferme d'élevage), par Carl Axel Janson, un immigrant suédois. Ce sont les fils de Carl, Carl, Michael, Ricardo et Peter, qui ont établi Janson Coffee en 1989. Nos deux plantations de café sont situées sur la chaîne de montagnes Talamanca, sur les pentes des volcans Tisingal et Baru. Hacienda : nom abrégé d'Hacienda las Lagunas, notre ferme est située à 1 350-1 400 m d'altitude, dans la région de Volcán. Hacienda las Lagunas, nommée d'après ses lagunes et zones humides, est située à l'ouest du volcan Barú, avec un sol volcanique riche et plusieurs sources naturelles. Les différentes parcelles de la plantation de café sont entourées de zones de réserve naturelle qui servent de barrières naturelles pour protéger la plantation et sont également un habitat vital pour une grande variété d'oiseaux et d'animaux sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Los Alpes\u003c\/strong\u003e a été nommé d'après les Alpes suisses. Cette ferme est située à 1600-1700 masl, à Tisingal, sur la chaîne de montagnes Talamanca à l'ouest du Panama, au nord-ouest du volcan Baru, bordant le parc international La Amistad, une réserve naturelle classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est un parc qui traverse la frontière du Panama vers le Costa Rica et abrite de nombreuses espèces, dont le célèbre Quetzal. Entre les deux fermes, nous avons un total de 100 hectares de café plantés avec les variétés arabica Geisha, Caturra, Catuai et Pacamara. Nous avons notre propre pépinière où nous sélectionnons des graines d'arabica de qualité supérieure pour nos semis des 4 variétés. Dans nos fermes, la production de qualité en harmonie est notre objectif. Nous maintenons un équilibre des nutriments dans le sol en utilisant des micro-organismes enzymatiques, pas de pesticides, pas d'herbicides entre autres. Les fermes sont micromanagées en lots pour la traçabilité et le contrôle qualité. Les plantations sont séparées par la forêt qui sert de barrière naturelle contre les parasites et protège également la flore et la faune naturelles de la région. L'environnement est important pour nous. 400 panneaux solaires produisent l'énergie de notre ferme et de notre usine, et tous les excédents de matière de notre traitement sont réutilisés comme combustible ou engrais. Les graines de nos forêts sont plantées dans notre pépinière pour le reboisement et la protection de nos ressources en eau. L'eau de nos sources est utilisée pour notre processus humide. Nous sommes engagés à 100 % pour améliorer et protéger notre environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeneficio (Usine)\u003c\/strong\u003e : Notre beneficio (usine de transformation) a été construite en 1993, conçue exclusivement pour le café de spécialité, y compris plusieurs sélections pour pouvoir séparer le café par qualité et origine. Nous effectuons un traitement naturel et un lavage en utilisant une technologie actualisée combinée à des méthodes artisanales pour obtenir la meilleure qualité. Nous disposons d'un entrepôt spécial à température et humidité contrôlées pour stocker nos grains verts dans le meilleur environnement afin de préserver leur qualité. La ferme de café Janson est actuellement gérée par la première et la deuxième génération de membres de la famille Janson. Toujours soucieux d'améliorer la qualité, nous avons remporté plusieurs prix BOP, notre café étant toujours parmi les meilleurs, aux tables des demi-finales et des finales du Best of Panama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"100g","offer_id":44577628225694,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/files\/Janson473.jpg?v=1732660138","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/fr\/products\/panama-janson-farm-lot-473-geisha-natural","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}