Nous sommes une ferme d'agriculture régénératrice située dans les montagnes d'Alto Quiel, à Boquete. Notre produit principal est le café de luxe, avec des variétés comme Geisha, Chiroso et Pink Bourbon, parmi d'autres.
Une lune noire est une nouvelle lune, c'est-à-dire le moment où la lune est parfaitement alignée entre le soleil et la terre, la recouvrant entièrement ; c'est un phénomène très rare qui ne se produit que quelques fois dans une vie. Les nouvelles lunes symbolisent un nouveau commencement.
Notre projet est développé sur une ancienne ferme maraîchère conventionnelle dont les sols étaient dégradés et érodés. Grâce à notre méthode de production, nous allons restaurer la fertilité et la vie microbienne de nos sols.
L'objectif principal de la ferme est de fixer autant de carbone que possible, en le retirant de l'atmosphère et en le restituant au sol où il appartient, en augmentant la matière organique et la vie du sol. Cette méthode d'agriculture est non seulement bénéfique pour l'environnement, mais aussi rentable car elle utilise des quantités minimales ou pas d'intrants externes et diversifie les revenus de la ferme en ayant plusieurs cultures qui poussent ensemble. Tout est cyclique et tout est recyclé. Cette année a été notre deuxième récolte de café et nous sommes très enthousiastes quant à la qualité extraordinaire de nos Geishas.