{"product_id":"kenya-micro-lot-karimikui-krinyaga-washed","title":"Kenya-Micro Lot-Karimikui Kirinyaga Lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerme : Karimikui\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRUNG’ETO FARMERS COOPERATIVE SOCIETY LIMITEDContexte historique :\u003cbr\u003eLes agriculteurs de Rung’eto ont planté leurs premiers caféiers en 1953. La coopérative possède trois moulins humides : Kii, Karimikui et Kiangoi. La coopérative est située dans la localité de Ngariama,\u003cbr\u003edivision de Gichugu, district de Kirinyaga Est, sur les versants sud du Mont Kenya. Direction et adhésion : La coopérative est gérée par un conseil élu de\u003cbr\u003esept membres, dont deux sont élus dans chaque bassin de l'usine. Chaque membre\u003cbr\u003ereprésente une zone électorale dans la sous-localité élargie de Rung’eto. Actuellement, la coopérative\u003cbr\u003ecompte 25 employés permanents qui sont dirigés par un secrétaire général. Le\u003cbr\u003esecrétaire général supervise le fonctionnement quotidien de la coopérative sous la\u003cbr\u003esupervision du conseil d'administration. Les trois moulins humides de la coopérative ont une\u003cbr\u003eadhésion combinée de 2 858 agriculteurs actifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProgramme : Microlot Karimikui - AA - Kirinyaga\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes microlots du Kenya sont traçables soit au niveau de l'usine, soit au niveau de la ferme individuelle (lorsque cela est possible), et sont sélectionnés en fonction\u003cbr\u003edu score de dégustation. Étant donné que la majorité des caféiculteurs kenyans possèdent entre 1\/8 et 1\/4 d'hectare de terre, la plupart livrent le café en\u003cbr\u003ecerises à une usine locale pour le tri et la transformation ; à l'usine, les livraisons sont mélangées et transformées en lots journaliers\u003cbr\u003ecomprenant les livraisons du jour. Notre acheteur de café vert pour le Kenya réside généralement au Kenya pendant la récolte en raison du\u003cbr\u003enombre considérable d'échantillons à déguster et sélectionne les meilleurs de ces lots pour les acheter en tant que microlots (moins de 100 sacs).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : Lavé Karimikui - AA - Kirinyaga\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa majeure partie du café du Kenya est produite par de petits exploitants qui livrent à des usines (unités de traitement centralisées) qui produisent principalement\u003cbr\u003edes cafés lavés. Les domaines sont également réputés pour leurs lots lavés. Le procédé de lavage au Kenya peut varier légèrement\u003cbr\u003ed'un endroit à l'autre, mais il comprend généralement une étape de trempage unique à ce pays producteur. D'abord, le café est cueilli mûr\u003cbr\u003eet décortiqué le même jour, puis il est normalement fermenté dans des réservoirs à ciel ouvert en béton ou en ciment pendant 24 à 48 heures. Il est\u003cbr\u003eensuite soigneusement lavé à l'aide de canaux d'eau avant d'être trempé sous l'eau pendant 12 à 72 heures. Il est ensuite étalé sur des lits surélevés\u003cbr\u003epour sécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété : Batian, SL28, SL34, Ruiru 11 Karimikui - AA - Kirinyaga\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBien que ce lot spécifique ne soit pas traçable jusqu'à une seule variété, il représente un mélange de Batian, SL28, SL34 et Ruiru 11.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : Kirinyaga Karimikui - AA - Kirinyaga\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKirinyaga, au centre du Kenya, abrite le mont Kenya. Il est boisé et abrite une faune exotique abondante, recevant 1270 mm de pluie par\u003cbr\u003ean. De nombreuses rivières traversent la région et le sol est riche et volcanique, offrant aux petits exploitants et aux coopératives les\u003cbr\u003eressources nécessaires pour cultiver et transformer certains des cafés les plus fruités du Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays : Kenya Karimikui - AA - Kirinyaga\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl y a plus de dix ans, avant que le terme \"microlot\" ne devienne courant dans le café de spécialité, Cafe Imports a commencé à s'approvisionner directement\u003cbr\u003een cafés du Kenya à une époque où la plupart des importateurs n'étaient pas disposés à prendre le risque d'importer de petits lots de café traçables\u003cbr\u003eprovenant de moulins et de domaines individuels. Jason Long, l'un des principaux partenaires et acheteurs de café de Cafe Imports, a décidé\u003cbr\u003eque le risque valait la récompense potentielle. Grâce à la volonté de Jason de prendre des risques, nos partenariats de longue date au\u003cbr\u003eKenya nous permettent de nous approvisionner en cafés kenyans exceptionnels et traçables, souvent auprès des mêmes usines et domaines avec lesquels nous collaborons\u003cbr\u003edepuis des années. Nous sommes également en mesure d'offrir une sélection de lots de qualité solide, en conteneurs complets et à prix moyen, y compris nos\u003cbr\u003eprojets phares Kichwa Tembo et Regional Select Uteuzi Jimbo, qui constituent d'excellentes options pour les mélanges ou les origines uniques à moindre coût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"200 g","offer_id":46183979614366,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/files\/2025Karimikui.jpg?v=1762888316","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/fr\/products\/kenya-micro-lot-karimikui-krinyaga-washed","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}