Ferme : Karimikui
RUNG’ETO FARMERS COOPERATIVE SOCIETY LIMITEDContexte historique :
Les agriculteurs de Rung’eto ont planté leurs premiers caféiers en 1953. La coopérative possède trois moulins humides : Kii, Karimikui et Kiangoi. La coopérative est située dans la localité de Ngariama,
division de Gichugu, district de Kirinyaga Est, sur les versants sud du Mont Kenya. Direction et adhésion : La coopérative est gérée par un conseil élu de
sept membres, dont deux sont élus dans chaque bassin de l'usine. Chaque membre
représente une zone électorale dans la sous-localité élargie de Rung’eto. Actuellement, la coopérative
compte 25 employés permanents qui sont dirigés par un secrétaire général. Le
secrétaire général supervise le fonctionnement quotidien de la coopérative sous la
supervision du conseil d'administration. Les trois moulins humides de la coopérative ont une
adhésion combinée de 2 858 agriculteurs actifs.
Programme : Microlot Karimikui - AA - Kirinyaga
Les microlots du Kenya sont traçables soit au niveau de l'usine, soit au niveau de la ferme individuelle (lorsque cela est possible), et sont sélectionnés en fonction
du score de dégustation. Étant donné que la majorité des caféiculteurs kenyans possèdent entre 1/8 et 1/4 d'hectare de terre, la plupart livrent le café en
cerises à une usine locale pour le tri et la transformation ; à l'usine, les livraisons sont mélangées et transformées en lots journaliers
comprenant les livraisons du jour. Notre acheteur de café vert pour le Kenya réside généralement au Kenya pendant la récolte en raison du
nombre considérable d'échantillons à déguster et sélectionne les meilleurs de ces lots pour les acheter en tant que microlots (moins de 100 sacs).
Procédé : Lavé Karimikui - AA - Kirinyaga
La majeure partie du café du Kenya est produite par de petits exploitants qui livrent à des usines (unités de traitement centralisées) qui produisent principalement
des cafés lavés. Les domaines sont également réputés pour leurs lots lavés. Le procédé de lavage au Kenya peut varier légèrement
d'un endroit à l'autre, mais il comprend généralement une étape de trempage unique à ce pays producteur. D'abord, le café est cueilli mûr
et décortiqué le même jour, puis il est normalement fermenté dans des réservoirs à ciel ouvert en béton ou en ciment pendant 24 à 48 heures. Il est
ensuite soigneusement lavé à l'aide de canaux d'eau avant d'être trempé sous l'eau pendant 12 à 72 heures. Il est ensuite étalé sur des lits surélevés
pour sécher.
Variété : Batian, SL28, SL34, Ruiru 11 Karimikui - AA - Kirinyaga
Bien que ce lot spécifique ne soit pas traçable jusqu'à une seule variété, il représente un mélange de Batian, SL28, SL34 et Ruiru 11.
Région : Kirinyaga Karimikui - AA - Kirinyaga
Kirinyaga, au centre du Kenya, abrite le mont Kenya. Il est boisé et abrite une faune exotique abondante, recevant 1270 mm de pluie par
an. De nombreuses rivières traversent la région et le sol est riche et volcanique, offrant aux petits exploitants et aux coopératives les
ressources nécessaires pour cultiver et transformer certains des cafés les plus fruités du Kenya.
Pays : Kenya Karimikui - AA - Kirinyaga
Il y a plus de dix ans, avant que le terme "microlot" ne devienne courant dans le café de spécialité, Cafe Imports a commencé à s'approvisionner directement
en cafés du Kenya à une époque où la plupart des importateurs n'étaient pas disposés à prendre le risque d'importer de petits lots de café traçables
provenant de moulins et de domaines individuels. Jason Long, l'un des principaux partenaires et acheteurs de café de Cafe Imports, a décidé
que le risque valait la récompense potentielle. Grâce à la volonté de Jason de prendre des risques, nos partenariats de longue date au
Kenya nous permettent de nous approvisionner en cafés kenyans exceptionnels et traçables, souvent auprès des mêmes usines et domaines avec lesquels nous collaborons
depuis des années. Nous sommes également en mesure d'offrir une sélection de lots de qualité solide, en conteneurs complets et à prix moyen, y compris nos
projets phares Kichwa Tembo et Regional Select Uteuzi Jimbo, qui constituent d'excellentes options pour les mélanges ou les origines uniques à moindre coût.