{"product_id":"gesha-village-narsha-lot-115-gesha-1931","title":"Gesha Village-Narsha Lot 115-Gesha 1931","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl s'agit de la récolte 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.geshavillage.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eGesha Village\u003c\/a\u003e est l'un des producteurs de café les plus prisés de la planète, avec 471 hectares dans la zone de Bench Maji en Éthiopie, près de la ville de Gesha et de la forêt de Gori Gesha, le berceau de la variété Gesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePropriété et exploitation d'Adam Overton, Rachel Samuel et Willem Boot, ce projet a débuté en 2007 et est rapidement devenu un producteur idolâtré dans le monde du café de spécialité. Environ 320 hectares sont plantés de variétés Gesha 1931, Gori Gesha et Illubabor Forest, réparties sur 8 zones différentes qui correspondent à des terroirs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes 8 zones différentes, ou sous-fermes, sont nommées d'après les villages voisins et les sites importants. Vous trouverez Bangi, Dimma, Gaylee, Oma, Narsha, Surma, Shewa-Jibabu et Shaya parmi les offres de Gesha Village.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn système mixte de pratiques agroforestières est utilisé, la plupart des forêts naturelles fournissant de l'ombre et introduisant le café à une faune et une flore diverses, qui fournissent un système symbiotique d'organismes. Le sol est un sol limoneux brun-rouge et une forêt vierge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"This coffee was exposed to a dry anaerobic fermentation of 30 hours. Later placed on raised beds until 20% moisture content is achieved, afterwards coffee is placed inside grainpro bags for 80 hours (at this stage fermentation is driven by natural yeast) and later left to dry on raised beds to 10.5% moisture content.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":14717,\"3\":{\"1\":0,\"3\":1},\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":26214}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":26214}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":26214}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":26214}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"9\":0,\"11\":4,\"14\":{\"1\":3,\"3\":1},\"15\":\"Courier New\",\"16\":8}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe lot provient du bloc Narsha, qui tire son nom d'un arbre indigène très présent dans la région – il s'agit du plus petit bloc de la ferme, avec 5,3 hectares. Ce lot est du Gesha 1931, traité de manière naturelle traditionnelle, sans étape de fermentation intentionnelle. Le café est séché pendant 27 jours sur des lits surélevés sous le soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41916052799646,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/files\/GV_115.jpg?v=1717949483","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/fr\/products\/gesha-village-narsha-lot-115-gesha-1931","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}