Ferme de montagne de Kayon
La ferme de café Kayon Mountain s'étend sur 500 hectares, dont environ 300 sont plantés en café. Elle est la propriété et est exploitée par Ismael Hassen Aredo et sa famille depuis 2012. Elle est située à 510 kilomètres au sud d'Addis-Abeba et la propriété traverse la frontière de deux villages — Taro et Sewana — situés dans la région d'Oromia, dans la zone Guji du district de Shakiso en Éthiopie.
Ismael supervise une équipe de 25 employés permanents à temps plein et de 300 employés saisonniers. La direction de la ferme offre des services de transport gratuits ainsi qu'un soutien financier pour la construction d'écoles et de bâtiments administratifs pour la communauté. La ferme est en concurrence avec un village minier voisin pour les travailleurs saisonniers, c'est pourquoi Ismael et sa famille ont tendance à payer des salaires plus élevés à leurs cueilleurs afin de les inciter à revenir année après année.
La ferme de Kayon Mountain dispose d'une pépinière sur place et utilise l'ombre (acacias et autres arbres indigènes) pour protéger le café ainsi que pour créer du compost afin de fertiliser naturellement. Ismael est méticuleux non seulement en ce qui concerne la structure et la gestion de la ferme elle-même, mais aussi la récolte et le traitement. Des lots Naturel et Lavé sont produits sur la propriété.
