Gesha Village est l'un des producteurs de café les plus prisés de la planète avec 471 hectares dans la zone de Bench Maji en Éthiopie, près de la ville de Gesha et de la forêt de Gori Gesha, le berceau de la variété Gesha.
Détenu et exploité par Adam Overton, Rachel Samuel et Willem Boot, ce projet a débuté en 2007 et est rapidement devenu un producteur idolâtré dans le monde du café de spécialité. Avec environ 320 hectares plantés des variétés Gesha 1931, Gori Gesha et Illubabor Forest, réparties dans 8 zones différentes correspondant à des terroirs uniques.
Les 8 zones différentes, ou sous-fermes, portent le nom de villages et de sites importants voisins. Vous retrouverez Bangi, Dimma, Gaylee, Oma, Narsha, Surma, Shewa-Jibabu et Shaya parmi les offres de Gesha Village.
Un système mixte de pratiques agroforestières est utilisé, avec des forêts majoritairement naturelles qui procurent de l'ombre et introduisent le café à une faune et une flore diverses, ce qui crée un système symbiotique d'organismes. Le sol est limoneux, brun-rouge et issu de forêt vierge.
Ce lot provient du bloc Shewa-Jibabu, nommé d'après une grande montagne et un quartier adjacent à la ferme. Ce lot est un Gori Gesha, qui est fermenté pendant 80 heures, en cerise entière dans une cuve en plastique scellée avec ajout de moût. Le café est séché pendant 30 jours sur des lits surélevés sous le soleil.