{"product_id":"ethiopia-espresso-filter-series-uraga-guji-oromia-washed","title":"Éthiopie-Espresso \u0026 Filtre-Uraga Guji Oromia Lavé 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUraga est une région riche en ressources, dotée de terres très fertiles,\u003cbr\u003ed'un excellent café et d'une industrie minière florissante. La plupart\u003cbr\u003edes caféiers de cette région sont assez jeunes et\u003cbr\u003eleurs variétés sont généralement 74110 et 74112. Ces deux\u003cbr\u003evariétés ont montré la plus grande résistance à l'environnement d'Uraga\u003cbr\u003etout en conservant leur profil de café.\u003cbr\u003eLes agriculteurs apportent des cerises de café d'une superficie moyenne\u003cbr\u003ede 1 à 2 hectares de terre qui leur ont été transmises\u003cbr\u003epar les générations précédentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte, post-récolte et traitement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa station de Haro Wachu porte le nom du sous-district où se trouve la station\u003cbr\u003eprésentée sur cette image. C'est la seule station où nous nous concentrons sur\u003cbr\u003eles cafés expérimentaux à Uraga, mais nous produisons toujours beaucoup de café lavé.\u003cbr\u003eCela est dû à la disponibilité de main-d'œuvre qualifiée, de ressources et de café fraîchement\u003cbr\u003ecueilli qui provient des agriculteurs eux-mêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café lavé ici est fermenté en cuve pendant 48 à 72 heures, puis\u003cbr\u003eséché à l'ombre pendant 3 jours pendant que le parche est à son stade le plus sensible\u003cbr\u003een raison de son humidité élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du café lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuji est une zone du sud-est de l'Oromia.\u003cbr\u003eGuji produit un excellent café car la terre\u003cbr\u003eétait une forêt intacte pendant très longtemps,\u003cbr\u003erendant la terre très fertile. En raison\u003cbr\u003ede l'activité minière, il était illégal de voyager dans certaines\u003cbr\u003eparties de la zone de Guji pendant un certain temps dans le passé et\u003cbr\u003ecertaines zones ont tout juste commencé à produire\u003cbr\u003edu café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45159887503518,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/files\/2025UragaW.jpg?v=1741113067","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/fr\/products\/ethiopia-espresso-filter-series-uraga-guji-oromia-washed","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}