« Nous nous efforçons de contribuer au bien-être des caféiculteurs en Colombie en développant, en faisant grandir et en diffusant la vague du café de spécialité colombien au Canada. »
UNE ENTREPRISE QUI PENSE À SES PRODUCTEURS
COMMUNAUTÉ
- Formation de plus d'un millier de caféiculteurs aux aspects techniques de la post-récolte et de la transformation primaire, de la commercialisation des produits et de l'entrepreneuriat.
- Plan de formation aux compétences entrepreneuriales destiné aux petits producteurs liés à la chaîne d'approvisionnement.
- Formation de barista pour les personnes de la communauté.
- Cours de dégustation de café pour les personnes de la communauté.
- Assistance technique à la ferme.
ENVIRONNEMENT
- Formation sur les réglementations environnementales pour les caféiculteurs associés à la chaîne d'approvisionnement.
- Implication des caféiculteurs associés à la chaîne d'approvisionnement dans le développement d'activités liées aux bonnes pratiques de protection du sol et des ressources en eau.
- Pendant le processus de séchage, pour chaque 200 kg de café séché, 90 litres d'eau sont récupérés et réutilisés pour l'irrigation des cultures, le lavage des machines et des équipements.
MARCHÉ ÉQUITABLE
- Paiement d'un prix supérieur au prix du marché du café dans le but de construire des partenariats à long terme avec les caféiculteurs, pour un café de haute qualité et pour soutenir les communautés.
- Bonnes conditions de travail pour améliorer les aspects sociaux tels que les salaires équitables, l'éducation, les heures de travail et l'absence de travail des enfants.