{"product_id":"colombia-la-guadua-farm-geisha-washed","title":"Colombie-Ferme La Guadua Lot Geisha 1 Lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOORDONNÉES DU PRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJimmy est originaire de la commune de La Union, Nariño, mais vit à San Pedro de\u003cbr\u003eCartago, dans le nord du département de Nariño, depuis environ 35 ans. Jimmy est la\u003cbr\u003edeuxième génération de caféiculteurs de sa famille. Il a commencé à cultiver en 2005, poursuivant l'héritage familial\u003cbr\u003eet plantant initialement des variétés traditionnelles. Le nom de la ferme vient de la\u003cbr\u003egrande quantité de guadua (un type de bambou utilisé en menuiserie) qui pousse sur le terrain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOORDONNÉES DE LA FERME\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2010, la ferme a commencé à rechercher l'innovation et les nouvelles tendances du marché en commençant à planter\u003cbr\u003edes variétés qui n'étaient pas courantes à l'époque, telles que Typica, Geisha, Yellow Bourbon, Pink\u003cbr\u003eBourbon, Maragogype et Laurina. En 2016, il s'est aventuré dans le monde du café de spécialité,\u003cbr\u003ecommençant comme analyste qualité et dégustateur dans une coopérative familiale située dans la municipalité de\u003cbr\u003eBuesaco. En 2020, il a démarré sa propre production, transformation et commercialisation de\u003cbr\u003ecafés de spécialité. Actuellement, il possède 12 hectares, tous dédiés à la culture du café, avec\u003cbr\u003eenviron 40 000 arbres. L'objectif productif de la ferme est principalement la recherche de\u003cbr\u003enouveaux profils sensoriels grâce à l'expérimentation et à l'application de techniques de transformation post-récolte\u003cbr\u003einnovantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOORDONNÉES DE L'EMPLACEMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ferme La Guadua est située dans la municipalité de San Pedro de Cartago (1°33′05″N\u003cbr\u003e77°07′08″O), dans le village de Buenos Aires, à une altitude moyenne de 2100 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e. À Cartago, les étés sont courts et chauds ; les hivers sont courts et confortables, et il fait\u003cbr\u003eoppressant, humide et nuageux tout au long de l'année. Au cours de l'année,\u003cbr\u003ela température varie généralement de 20 °C à 29 °C et descend rarement en dessous de 19 °C ou dépasse\u003cbr\u003e31 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAUTRES DÉTAILS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe même, grâce aux possibilités que Jimmy a eues de travailler dans des entreprises dédiées au\u003cbr\u003ecafé de spécialité, en tant qu'analyste et dégustateur, il a pu se lancer dans la plantation de\u003cbr\u003enouvelles variétés et appliquer des procédés de traitement non conventionnels, ce qui lui a permis de\u003cbr\u003edifférencier et de positionner le café de sa ferme. Il a participé à des événements\u003cbr\u003enationaux et régionaux ; en 2018, il a participé à la Coupe d'Excellence, se classant parmi les 30\u003cbr\u003emeilleurs lots de l'événement. En 2023, il a participé à une compétition régionale de la Copa de Mi Nariño y\u003cbr\u003eTierra de la Diversidad, où il a remporté la deuxième place avec un lot de variété Geisha et un\u003cbr\u003eprocessus lavé.\u003c\/p\u003e","brand":"R Ki Coffee Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45244533538974,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/5252\/2910\/files\/Guadua_GW.jpg?v=1742078194","url":"https:\/\/www.rkicoffeelab.com\/fr\/products\/colombia-la-guadua-farm-geisha-washed","provider":"R Ki Coffee Lab ","version":"1.0","type":"link"}