La ferme lauréate de la 1ère place du COE 2021

Récolte : Décembre 2025

DÉTAILS DU PRODUCTEUR

Pablo Andrés Guerrero, architecte né à Pasto, est issu d'une famille qui ne produit pas
de café. Il a commencé son activité agricole en 1988 avec des cultures céréalières et fruitières. Mais ce
n'est qu'en 2012 qu'il a commencé la culture du café.

DÉTAILS DE LA FERME

Hacienda El Obraje est située dans la municipalité de Tangua, dans la région sud du
département de Nariño, à une altitude moyenne de 2200 mètres au-dessus du niveau de la mer, à environ
25 minutes de la capitale du département de Nariño. Cinquante-cinq pour cent de la superficie de la ferme
est réservée à une réserve environnementale, où l'on trouve une grande variété de flore et de
faune indigènes à la région. Environ 39 hectares sont cultivés sur la ferme, où
différentes variétés sont réparties telles que : caturra, castillo, maracaturra, geisha, typica,
bourbon jaune, bourbon rose, moka, SL 28.

DÉTAILS DE L'EMPLACEMENT

Tangua (1°05′44″N 77°23′38″O) est située dans les montagnes des Andes à une altitude de 2 403
mètres au-dessus du niveau de la mer. En général, le climat de la municipalité de Tangua est froid, avec une
température moyenne de 16 °C. La partie nord et est correspond à la partie la plus froide,
avec une moyenne de 12 °C, tandis que la partie sud a un climat tempéré, qui peut atteindre
une moyenne de 22 °C. La partie urbaine, qui correspond à la ville de Tangua, est à 18 °C.

AUTRES DÉTAILS

La récolte principale de la ferme est concentrée entre août, septembre et octobre.
Il y a de petites récoltes intermédiaires appelées "mitaca" ou "traviesa" pendant les mois de
décembre, janvier, février et mars. C'est inhabituel dans les autres régions caféières du
département, en raison du fait que l'altitude à laquelle le café est cultivé dans la
région de Tangua est beaucoup plus élevée que dans d'autres zones, ce qui signifie que les processus physiologiques
de la plante sont plus lents et plus longs.
La ferme est largement reconnue pour la production de cafés différenciés, l'une des réalisations les plus
remarquables a été la première place obtenue en 2021 à la Cup of Excellence
Colombie, avec un lot de la variété geisha et un processus lavé.