Brésil-MANTIQUEIRA DE MINAS

Brésil-MANTIQUEIRA DE MINAS

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Le Brésil Mantiqueira de Minas 17/18 SS FC provient de fermes familiales de la région de Mantiqueira de Minas, dans l'État du Minas Gerais, au Brésil. La région de Mantiqueira de Minas bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP) en raison de sa réputation reconnue en matière de café et de ses conditions de croissance optimales. La région est composée de 25 municipalités avec plus de 9 000 producteurs, dont près de 90 % sont considérés comme de petits producteurs. Ces petits producteurs sont organisés en coopératives qui opèrent dans la région pour commercialiser leur café sur le marché international. Ce collectif de petits producteurs est distinct au Brésil, où les lots proviennent souvent de plus grandes exploitations qui utilisent des stratégies de traitement hautement mécanisées pour gérer de plus grands volumes.

Producteur
Producteurs de la région de Mantiqueira
Variété
Mundo Novo
Région
Région de Mantiqueira, Minas Gerais, Brésil
Altitude
1150 m d'altitude
Sol
Minéraux argileux
Processus
Naturel dépulpé (miel) et séché au soleil