Cette variété spéciale Geisha est développée à partir des meilleures cerises récoltées à 1850 m d'altitude sur le domaine d'Alto Cielo.
Transformée sous contrôle en interne, nous lui avons appliqué une fermentation anaérobie de 42 heures et créé un mélange parfait de fruits tropicaux et de séchage sur lit surélevé.