(COMPLET) R Ki Coffee -Atelier latte art- 27 juillet 2022
Cours de café R Ki - Latte Art
Espresso
Connaître votre machine à expresso
Porte-filtre
Buse vapeur
Tasseur
Démontrer la bonne méthode de préparation d'un expresso
Maintenir la propreté
À propos de la tasse
Connaître la taille (combien d'onces) et le design (tasse haute ou basse) de votre tasse
Comment tenir une tasse et utiliser différentes techniques de prise en main lors de la réalisation d'un latte art
Pichet
Connaître les différents designs de pichets à lait
Comment tenir votre pichet
Prise en main et versement confortables
Pichet de taille adéquate pour différentes tailles de tasses
Lait
Connaître le lait que vous utilisez
Plage de température
Moussage différent pour différents motifs de latte art
Gravure & Versement libre
travail de vapeur, concept, pratique
Apprendre quelques motifs de gravure
Compétence de base du versement libre - "pointer et pousser"
- cœur simple,
- petit cœur,
- grand cœur,
- cœur dans un cœur,
- deux cœurs,
- trois cœurs,
- tulipe etc...
Compétence avancée "agiter"
- cœur d'oignon
- double cœur d'oignon
- Rosace etc...
Pratique
Surveillance et enregistrement de vos actions
Revoir, analyser, ajuster
Répéter, améliorer, s'amuser
INSTRUCTEUR
Rus C
Co-fondateur & Torréfacteur & Barista R Ki Coffee Lab
SCA Roasting Intermédiaire
SCA Brewing Intermédiaire
Forward Lottery Saison 5 Concours de torréfaction 2ème place au Canada
DATE
27 juillet 2022-
11h-15h
Lieu
R Ki Coffee Lab
110-8280 Lansdowne Rd RICHMOND BC
stationnement réservé au P1 sous-sol arrière
FRAIS
260 $/personne
Prix préférentiel 230 $ (Inscription avant le 20 JUILLET 2022)
Cours en petit groupe de 2 à 4 personnes
Attention
NE rejoignez PAS le cours si vous présentez des symptômes liés au COVID !!
Informez-nous si vous ne pouvez pas vous joindre au moins 3 jours avant. Les frais seront crédités à 100 % pour votre prochain cours ou pour des achats chez nous.
L'absence au cours ne sera pas remboursée.
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S'inscrire
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- DM Instagram@rkicoffeelab
- rkicoffeelab@gmail.com
- Magasin sur place
FAQ
Q : Puis-je participer même si je n'ai jamais appris le café ?
R : Oui ! Même si vous n'avez aucune connaissance du café. Nous sommes plus que ravis de partager nos connaissances avec les débutants comme avec les baristas expérimentés.
Q : Dois-je apporter quelque chose au cours ?
R : Non ! Vous n'avez pas besoin de le faire. Tout sera couvert pendant le cours.
Q : Quelle langue parlera l'instructeur ?
R : Anglais, cantonais ou mandarin
Q : Puis-je amener mon ami ou des membres de ma famille avec moi ?
R : Désolé, seule la personne inscrite peut participer.
Q : Pourquoi le prix du cours est-il cher ?
R : Oui. Nous proposons un cours de haute qualité. Toutes les machines à café et les équipements que nous utilisons sont excellents et professionnels.