(COMPLET)R Ki Coffee -Cours de latte art- 13 juillet 2022
Cours de café R Ki - Latte Art
Espresso
Connaître votre machine à expresso
Porte-filtre
Lance vapeur
Tasseur
Démontrer la bonne préparation d'un expresso
Maintenir la propreté
À propos de la tasse
Connaître la taille de votre tasse (en oz) et son design (haute ou basse)
Comment tenir une tasse et utiliser différentes techniques pour la tenir lors de la réalisation d'un latte art
Pichet
Connaître les différents designs de pichets à lait
Comment tenir votre pichet
Prise en main et versement confortables
Pichet de taille adaptée pour différentes tailles de tasses
Lait
Connaître le lait que vous utilisez
Plage de température
Différentes mousses pour différents motifs de latte art
Gravure & Versement libre
travail de la vapeur, concept, pratique
Apprentissage de quelques motifs de gravure
Compétence de base du versement libre - "pointer & pousser"
- cœur simple,
- petit cœur,
- grand cœur,
- cœur dans le cœur,
- doubles cœurs,
- triples cœurs,
- tulipe etc...
Compétence avancée "secouer"
- cœur d'oignon
- double cœur d'oignon
- Rosace etc...
Pratique
Surveiller et enregistrer vos actions
Réfléchir, analyser, ajuster
Répéter, améliorer, s'amuser
INSTRUCTEUR
Rus C
Co-fondateur & Torréfacteur & Barista R Ki Coffee Lab
SCA Roasting Intermédiaire
SCA Brewing Intermédiaire
Concours de torréfaction Forward Lottery Saison 5, 2ème place au Canada
DATE
13 juillet 2022-
12h-16h
Lieu
R Ki Coffee Lab
110-8280 Lansdowne Rd RICHMOND BC
stationnement réservé au P1 à l'arrière du parking souterrain
FRAIS
260 $/personne
Prix lève-tôt 230 $ (Inscription avant le 29 JUIN 2022)
Cours en petit groupe de 2 à 4 personnes
Attention
NE participez PAS au cours si vous présentez des symptômes liés au COVID !!
Informez-nous si vous ne pouvez pas participer au moins 3 jours avant. Les frais seront crédités à 100 % pour votre prochain cours ou pour un achat chez nous.
L'absence au cours ne donnera pas lieu à un remboursement, mais nous créditerons 80 % de vos frais pour votre prochain cours, ou vous pourrez utiliser votre crédit pour acheter nos grains ou équipements de café. (20 % des frais seront déduits pour les coûts de préparation)
| S'inscrire |
- DM Instagram@rkicoffeelab
- rkicoffeelab@gmail.com
- Magasin sur place
FAQ
Q : Puis-je participer même si je n'ai jamais appris le café ?
R : Oui ! Même si vous n'avez aucune connaissance du café. Nous sommes plus qu'heureux de partager nos connaissances, des débutants aux baristas expérimentés.
Q : Dois-je apporter quelque chose au cours ?
R : Non ! Vous n'avez pas besoin. Tout sera couvert pendant le cours.
Q : Quelle langue l'instructeur parlera-t-il ?
R : Anglais, Cantonais ou Mandarin
Q : Puis-je venir avec un ami ou des membres de ma famille ?
R : Désolé, seule la personne inscrite peut participer.
Q : Pourquoi le prix du cours est-il élevé ?
R : Oui. Nous proposons un cours de haute qualité. Toutes les machines à café et les équipements que nous utilisons sont excellents et professionnels.